Седемте гастрономически чудеса на Испания



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

7-те чудеса на испанската кухня

През 2020 г. над 65 000 гласа решиха кои ястия са победителите в инициативатаAllianz Global Assistance (подкрепена от Испанската федерация по гостоприемство и Испанското дружество по диететика и хранителни науки, училища за хотелиерство и няколко ресторанта).

Идеята беше да се намерят 7-те най-представителни ястия на испанската култура с цел да се насърчи кандидатурата на испанската гастрономия към нематериалното наследство на човечеството от ЮНЕСКО. От 20 финалисти излязоха 7-те печеливши ястия. Това са седемте гастрономически чудеса на Испания.

1. Набръчкани картофи (Канарските острови)

Набръчканите картофи са типично ястие на островите. Обикновено се препоръчва да ги правите с разнообразни канарски картофи като черни картофи или бонита и те се готвят с вода и сол. Ядат се самостоятелно или със сос, наречен mojo picón.

2. Иберийска шунка

Качеството на иберийската шунка произлиза от чистотата на породата животни, иберийските прасета, които се отглеждат на свобода.

3. Галически октопод или polbo à feira (Галисия)

Варен октопод с какаоли (варени картофи). Подправя се в момента на кипене с едра сол, червен пипер и зехтин. Това е просто и много популярно ястие.

4. Валенсия Паела (Валенсия)

Още едно ястие със смирен произход и много популярно. Ястие, което се приготвя в много варианти в цялата Валенсия, всички те са отлични. Съставките, които обикновено се използват за приемане на паела под името "Валенсийска паела" са: пиле, заек, зелен фасул,garrofón, домат, ориз, зехтин, вода, шафран и сол. Варианти, които са разрешени според региона: чесън, артишок, патица, червен пипер, охлюви или розмарин. Тези съставки са част от регистъра, съставен от Министерството на земеделието на правителството на Валенсия, заедно с Регулаторния съвет за деноминация на произхода на ориз от Валенсия, съставки, които всяка паеля, която иска да бъде пусната на пазара под името Валенсия Паела.

5. Картофен омлет

Картофеният омлет се прави с картофи, зехтин, яйце и сол и е един от най-класическите препарати на испанската гастрономия. Повече или по-малко готово, с или без лук, винаги вкусно.

6. Quesada pasiega (Кантабрия)

Ястие, приготвено с извара от краве мляко, масло, пшенично брашно, яйца и захар, ароматизирани с настърган лимон. Типичен десерт от региона Вале Пасиегос.

7. Мурчан Папарайотес (Мурсия)

Типичен десерт на мурсийската градина. От арабски произход това ястие се прави с листа от лимоново дърво, брашно, яйце, мляко, захар и канела на прах.

20-те ястия финалисти бяха:

  • Иберийска шунка
  • Картофеният омлет
  • Пиле от арагонски чилиндрон
  • Астурийска фабада
  • Майорканската асенимада
  • Сеговско печено кърмаче
  • Каталунски крем
  • Андалуски газпачо
  • Валенсия паела
  • Пистолет Manchego
  • Екстремадура трохи
  • Галически октопод
  • Баските мармитако
  • Нуга на Джиджона
  • Мадридска яхния
  • Кантабрийската Quesada pasiega
  • Артишок с миди от Навара
  • Набръчканите картофи с моджо пикон от Канарските острови
  • Картофи La Rioja
  • Мурчански папарайоти

Свързано четене:

  • Хранене в Аликанте: 11 неща, които трябва да опитате

Видео: СЕДЕМТЕ ЧУДЕСА НА СВЕТА


Коментари:

  1. Swift

    The intelligible message

  2. Goltirn

    Вероятно сте се объркали?

  3. Bonnar

    Предлагам ви да дойдете на сайт, с информация за голямо количество на тема, интересна ви. За себе си намерих много от интересните.

  4. Geryon

    Съгласен съм с всички горепосочени.

  5. Wielladun

    съобщението Отлично, поздравявам)))))



Напишете съобщение


Предишна Статия

Значение на името Нарцисо

Следваща Статия

Хороскопът на Мариано Рахой: неспокоен и оптимистичен